A French fairy tale, Peau d’âne of Jacques Demy

"Peau d'âne, a French fairy tale, is lost"
"Yann Brys, Chef pâtisser Dallouyau, gives his version of the love cake from Peau d'âne, a French fairy tale"
Yann Brys, consacré Meilleur ouvrier de France en Pâtisserie, s'est amusé à donner sa version du Cake d'amour de Peau d'âne pour la maison Dalloyau.

Peau d’âne est un film musical de Jacques Demy basé sur le conte de fées très célèbre de Charles Perrault, paru en 1694. Il est sorti en 1970 et a été remasterisé en 2014. Le cinéma Les Fauvettes, dont le but est de montrer sur grand écran les films cultes qui ont été restaurés les dernières années, a programmé Peau d’âne ce mois de juillet 2016. Pour se faire plaisir et faire plaisir aux fans de ce film et de Jacques Demy en général, une des séances a été suivie d’une dégustation du fameux cake d’amour, réalisé par le Chef pâtissier de Dalloyau, Yann Brys.

Prenons le temps de nous amuser un peu et écoutons la recette du cake d’amour chantée par Peau d’âne elle-même ! Tentez de noter les ingrédients utilisés et comparez avec ceux proposés dans la recette de Yann Brys. Que remarquez-vous ? Des petites différences… Oui… quelques différences et je pense que Yann Brys a eu raison car j’ai essayé la recette telle qu’elle est proposée dans le film, et je dois avouer que ce n’était guère plaisant… En revanche, la version de Yann Brys pour Dalloyau est un régal ! A vous d’essayer.

Même si je ne vous conseille pas de suivre à la lettre la recette de Peau d’âne, je ne peux vous laisser sans un petit exercice de discrimination phonétique… Réécoutez cette scène et complétez les paroles tronquées

Listening exercise

Paroles tronquées : complétez !

Préparez votre 

Préparez votre __________ 

Dans une jatte 

Dans une jatte __________

Et sans plus de discours 

Allumez votre 

Allumez votre __________

Prenez de la  

Prenez de la __________

Versez dans la 

Versez dans la __________

Quatre mains bien pesées 

Autour d’un puits creux

Autour d’un puits, __________

Choisissez quatre 

Choisissez quatre __________

Qu’ils soient du ma

Qu’ils soient du __________

Car à plus de vingt jours 

Un poussin sort tout

Un poussin sort __________

Un bol entier 

Un bol entier __________

Bien crémeux s’il 

Bien crémeux __________

De sucre, parsemez 

Et vous amalg

Et vous __________

Une main de

Une main de __________ 

Un souffle de

Un souffle de __________

Une larme de miel

Et un soupçon de

Et un soupçon __________

Il est temps à

Il est temps __________

Tandis que vous 

Tandis que vous __________

De glisser un présent 

Pour votre fian

Pour votre __________

Un souhait d’A

Un souhait d’__________

Tandis que la 

Que la __________

Lissez le plat de beurre 

Et laissez cuire 

Et laissez cuire __________

Retrouvez Peau d’âne sur ce site en visitant le site de la cinémathèque de Paris :

Retrouvez le DVD de Peau d’âne de Jacques Demy, et aussi le conte de Charles Perrault sur la Fnac.com

 

NB : Les photos de l’affiche et de Peau d’âne dans la forêt sont des photos de la maison de production Ciné-Tamaris