Quizz de compréhension

Ecoutez-le parler de son métier, puis répondez au quizz de compréhension suivant :

1 – Le métier d’Eric Kayser consiste à

• tenir beaucoup de positions différentes : boulanger, pâtissier, restaurateur, chef d’entreprise…
• être un simple boulanger-pâtissier et restaurateur

2 – C’est un métier

• qui ne lui permet pas de s’exporter : il doit rester en France pour l’exercer.
• qui lui permet de voyager et d’exporter et vendre ses produits de boulangerie partout dans le monde

3 – Il y a 5 ingrédients absolument essentiels dans le métier de boulanger : la farine, l’eau, le sel, le levain et 

• le sucre
• la passion

4 – Pourquoi est-ce si important pour Eric Kayser de travailler avec ses mains ?

• parce que le travail des mains libère l’esprit
• parce quand on travaille avec ses mains, on ne pense plus, on ne se concentre plus que sur ce que l’on est en train de faire.

5 – Le métier de boulanger n’est-il qu’un travail manuel ?

• oui.
• non, c’est aussi un travail de création (et il faut penser pour créer…).

6 – Il existe une autre dimension importante du métier d’artisan-boulanger, laquelle ?

• celle de la capacité à être un bon gestionnaire.
• celle de la transmission de son savoir-faire.

7 – Est-ce qu’Eric Kayser aime cette dimension de son métier ?

• Oui, ça le rend heureux de pouvoir transmettre sa passion.
• Non, pour lui c’est une dimension secondaire.

8 – Est-ce qu’Eric Kayser encourage les jeunes à choisir le métier d’artisan-boulanger ?

• Oui, pour lui, il n’y a pas de doute : on peut tout autant réussir sa vie en étant artisan-boulanger qu’en étant comptable, informaticien…
• Oui, pour lui, c’est un métier qui offre tant d’opportunités qu’on ne peut que réussir en choisissant cette voie.

9 – Quel est le but d’Eric Kayser en acceptant cet interview pour Artisanat de France ?

• Son objectif est de dire aux jeunes qu’ils peuvent et pourront toujours être fiers du choix qu’ils font en se destinant à une carrière d’artisan.
• Son objectif est d’encourager les parents à laisser leurs enfants devenir artisans s’ils le veulent et d’en être fiers.

10 – Que veut dire la devise (le slogan) en jaune de l’Artisanat de France ?

• Que 25 pays étrangers embauchent des jeunes artisans français.
• Cela veut dire que l’artisanat est un bon choix d’orientation pour les jeunes et qu’il y a des perspectives d’emploi en France et dans d’autres pays aussi.
• Cela veut dire que plus il y aura d’apprentis artisans, plus l’artisanat se développera et créera des emplois, et ce dans 25 pays.